Pendant cette période estivale, les fruits se sont gorgés de sucre, transformant ces mets délicats en un véritable nectar. Mais septembre sonne la fin de l’été ainsi que celle des fruits de saison. Si vous avez récolté beaucoup de fruits de votre jardin durant la saison, pourquoi ne pas enfermer toutes leurs saveurs dans un [...]

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Devenir végétarien, pour soi et pour la planète

En France le nombre de personnes se déclarant végétariennes, c’est à dire excluant la consommation de viande de leur alimentation reste très minime. On les estime à peu ou prou 2% de la population. Pourtant devenir végétarien peut présenter de nombreux avantages, tant pour la santé, pour son budget que pour l’environnement, un aspect que [...]

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En cette période estivale, chacun pense volontiers aux plats typiques du sud comme par exemple, à la tortilla espagnole, qui annonce les folles nuits d’été. Simples de réalisation, les recettes à base d’œufs comme la tortilla ou l’omelette s’agrémentent de différents types d’ingrédients, de la viande au poisson, en passant par le fromage : savoureuses [...]

La cuisine n’est pas vraiment le domaine où vous excellez le plus et à chaque futur diner, l’angoisse vous reprend lorsque vous vous posez la question de ce que vous allez concocter à vos chers invités… Ne baissez pas les bras : tout le monde ne naît pas cordon bleu et il est toujours possible [...]

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En cette période estivale, les chanceux qui possèdent un jardin potager ou un verger peuvent en récolter les fruits et les légumes et se confectionner de succulentes conserves qu’ils pourront déguster tout au long de l’hiver en attendant la prochaine récolte. Mais attention, si la stérilisation des aliments est un procédé simple, surtout avec un [...]