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Vidéo: Cocktail avec Tom Cruise

Elisabeth — Tue, 16 Jun 2009 14:02:12 +0000

Recettes de cocktails pour l’été : le Mojito et le Margarita

Elisabeth — Tue, 16 Jun 2009 13:49:09 +0000

L’été peine un peu à s’imposer, mais ne doutons pas de sa victoire finale. Une fois les grandes chaleurs arrivées, l’envie de se désaltérer en dégustant de délicieux cocktails ne devrait plus nous quitter jusqu’à l’automne où nous repasserons au thé. La semaine dernière nous vous avions livré quelques recettes de cocktails sans alcool à base de fruits frais pour faire le plein de vitamines l’été. Passons à présent aux choses sérieuses. Les cocktails avec une base alcoolique sont certes moins riches en vitamines, mais ils présentent certainement d’autres avantages. Pour vous en convaincre, réalisez donc l’une des recettes de cocktails que nous vous proposons aujourd’hui, le Mojito ou le Margarita. N’oubliez pas que la saveur de vos cocktails sera largement soumise à la qualité des alcools employés. Un excellent vieux rhum brun étant bien plus onéreux qu’un crû de qualité moindre, pourquoi ne pas privilégier la qualité à la quantité ?
Parmi les recettes de cocktails les plus populaires car délicieuses et simples à réaliser, on trouve sans nul doute le Mojito, un délicieux cocktail venu tout droit de l’île de Cuba et donc à base du délicieux rhum que l’on produit là-bas, de citrons verts ou limettes et de menthe fraîche.

Pour préparer la recette du Mojito pour 2 personnes, il vous faudra :

12 cl de rhum cubain havana club

1 citron vert ou limette

quelques feuilles de menthe bien fraîche

de l’eau gazeuse

du sucre de canne

Cette recette présente l’avantage d’être réalisée directement dans le verre. Cela rendra la préparation et le dosage personnalisé au goût de chacun plus aisé. Commencer par mettre les feuilles de menthe fraîche dans le verre, puis ajoutez le sucre et le jus de citron vert. Commencer ensuite à piler soigneusement ces ingrédients afin d’en exprimer l’essence. Remplissez environ la moitié du verre d’eau gazeuse, puis ajoutez le rhum. Mélangez bien, ajoutez quelques glaçons pour rafraîchir. Votre délicieuses recette de Mojito est prête à être dégustée avec une paille.

Le Margarita fait lui aussi partie des grands classiques parmi les cocktails les plus appréciés en été, mélange détonant de Tequila, un alcool d’origine mexicaine à base d’agave, une sorte de cactée qui pousse aux alentours de la ville de Tequila, de liqueur d’oranges et de jus de citrons verts ou limettes.

Pour préparer la recette du Margarita pour 2 personnes, il vous faudra :

12 cl de vraie tequila mexicaine

6 cl de liqueur d’oranges (Triple sec, Cointreau, Grand Marnier)

le jus d’un citron vert

un peu de sel

Contrairement à la recette précédente, le cocktail Margarita se prépare dans un shaker. Son charme réside dans la variété des saveurs qu’il réconcilie, l’acidité y côtoie l’amertume, le sucré le salé.
Il vous faudra donc tout simplement verser tous les ingrédients dans le shaker, puis bien agiter, avec une grâce et une dextérité inspirées par celles déployées par Tom Cruise dans Cocktails. Une fois le Margarita bien secoué, il ne vous reste qu’à le verser dans des verres dont vous aurez au préalable humecté les bords avec du jus de citron et que vous aurez trempés dans du sel. Ajoutez encore des glaçons selon votre convenance, puis décorez les verres d’une fine tranche de citron. Votre cocktail Margarita est prêt !

Recettes de cocktails sans alcool pour l’été

Elisabeth — Tue, 09 Jun 2009 14:08:30 +0000

Avec les chaleurs de l’été qui se profilent, l’envie de déguster de délicieux et rafraîchissants cocktails, avec ou sans alcool nous reprend, que ce soit simplement pour se désaltérer tout en faisant le plein de vitamines, ou pour contribuer à créer une ambiance festive lorsque l’on y ajoute de l’alcool. Les cocktails sans alcool présentent bien entendu l’avantage de pouvoir être consommés par tous et sans modération, de la trisaïeule aux plus jeunes enfants, et en plus de constituer une boisson bien meilleure pour la santé que disons, un soda. Bien entendu, si on peut confectionner des cocktails de fruits avec des jus achetés dans le commerce, on préfèrera tout de même utiliser des fruits de saison agrémentés de sirop, de morceaux de fruits d’eau pétillante ou de soda.
Parmi les recettes délicieuses de cocktails sans alcool faciles à réaliser, nous vous proposons aujourd’hui un délicieux cocktail aux fraises et une sangria sans alcool, parfaite pour les fêtes pour enfants.

Pour le cocktail aux fraises pour 6 personnes vous aurez besoin de :

1,5 kg de fraises
1 cuillère à soupe de sucre, roux de préférence pour une meilleure saveur
un peu d’eau minérale pétillante bien fraîche
de la limonade

Cette recette de cocktail d’été sans alcool est particulièrement facile à réaliser puisqu’il vous suffira de passer fraises, sucre et eau au mixer jusqu’à l’obtention d’un liquide mousseux homogène.

Remplissez alors chaque verre environ au tiers et complétez avec de la limonade. Petite variante, si l’envie vous en prend, vous pouvez préférer un vin blanc sec pétillant à la limonade.

Ce cocktail aux fraises se consomme bien frais.

Pour réaliser la recette de la sangria sans alcool pour 6 personnes vous aurez besoin de :

3 l de jus de raisin
3 oranges
1,5 l de limonade
3 pêches
3 bananes
6 fraises
3 nectarines

Cette recette de cocktail sans alcool doit se réaliser la veille pour que le mélange ait le temps de macérer mais sera placé au réfrigérateur.

Commencez par éplucher les fruits qui en ont besoin, lavez les autres, puis coupez en dés pêches, bananes, oranges, fraises et nectarines.

Mélanger-les ensuite dans un grand saladier puis recouvrez avec le jus de raisin.

Par contre n’ajoutez la limonade bien fraîche qu’au moment de servir. Votre sangria sans alcool est prête à être dégustée.